最近すごくはまっているご飯。
メキシカン風ライス。
ライスの上にチキンやポークやエビ等、
その日の気分のメインをトッピングして
上からサルサソースをかけ
その上にたくさんのレタスをちりばめて
マヨネーズを軽くかけて
混ぜながらいただきます。
チリソースをかけて辛くしてもいいし、
マヨじゃなくてサワークリームソースだったらこれまた最高！
香菜いれたりセロリ入れたりして
さらに香りも高めちゃったり
アボガド入れたりチーズをおろしたり、、
もうなんでもありです。笑
メキシカンファーストフードのChipotleの
美味しさが忘れられなくて、、。
サルサソースは爽やかで野菜もいっぱいで幸せソースですね！
今年の夏は自家製チポレで乗り切れそうです！笑
そんなわけで夏の乾いた風を届けてくれそうな曲を一曲。
リオン・ウエアさんの「 Why I Came To California」です。
29日に参加させていただくライブで演奏する予定なので
今一生懸命覚えております。
やっぱり1982年は最高！
ジャニスさんの歌い方がかっこいいです。
あ、でも
アルバム音源も素晴らしいのですが、
今年の2月のパリのニューモーニングのライブ音源も
ほんっとかっこよくて…。
しびれちゃいます。
とくにボーカルの女性のかっこよさったら！！
リオンさんのちょいワルおやじ感もたまりません！！笑
ぜひカリフォルニアの風を！
Leon Ware And Janis Siegel – Why I Came To California – 1982.
Leon Ware Why I Came To California Live in Paris, New Morning 140213